01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
沿著神田小川町的街道漫步,Morichan 以質樸溫馨的昭和復古氛圍迎客。每到午餐時段,鄰近的上班族與學生便紛紛掀簾入內;店裡備妥多種肉類料理,從需要慢慢在桌上現烤的定食,到能俐落享用的丼飯,正好能對應不同食量與步調。
午餐時段頗受好評的亮點,在於炙烤後散發誘人香氣的燒涮牛肉,以及提供續碗的和牛咖哩。大片牛肉入口柔嫩多汁,油脂甘甜在嘴裡化開;採自助取用的咖哩濃郁滑順,裡頭融入牛肉精華,豪邁淋在白飯上大口享用格外過癮。
若遇上不想親自翻烤肉片、只想快意飽餐的日子,費時細火慢燉的「燉牛雜定食」或肉厚焦香的「Morichan 丼」也是讓人安心的選擇。燉得軟爛的牛雜調味恰到好處、溫和不死鹹,極度下飯。
轉入夜晚,大腸、小腸與牛心等鮮度極佳的牛內臟,加上汆燙刺身與多種下酒菜,便熱熱鬧鬧地鋪滿桌面。點上一杯冰涼啤酒、Highball 或各式沙瓦佐肉,店內流淌著不拘拘謹、開懷放鬆的歡聚時光。







